Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g thịt bò rìm
- 250 g củ hành lá
- 1 ít rau quế, ngò gai (ngò tàu)
- 1 củ tỏi nhỏ
Gia vị
- 1/2 muỗng dầu hào
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 ít muối vừa đủ
Mình đã lâu không làm món này nên quyết định thử lại. Thịt bò mềm, dẻo, hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của củ hành lá, thơm mùi ngò gai và lá quế. Món ăn nhanh gọn, chỉ cần vài bước xào là đã có bữa tối đầy hương vị. Thêm chút tiêu và xì dầu chấm, ăn kèm cơm trắng sẽ tuyệt hơn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp thịt bò rìm với một chút muối, tiêu và dầu hào. Đun nóng chảo, phi tỏi băm cho dậy mùi, rồi cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín tới. Khi thịt đã gần chín, mình cho phần đầu của củ hành lá (phần trắng) vào xào cùng.
- 2
Bước 2
Tiếp tục xào hỗn hợp, nêm nếm lại với một chút muối và tiêu cho vừa ăn. Đảm bảo thịt và hành lá được chiên đều, giữ độ giòn của hành lá và vị ngọt tự nhiên của thịt.
- 3
Bước 3
Khi mọi thứ đã chín tới, mình cho lá quế và ngò gai vào xào nhanh trong vòng 30 giây để giữ hương thơm đặc trưng. Đảo đều cho các gia vị ngấm vào thịt và hành lá.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, cho món ăn ra dĩa, rắc thêm một chút tiêu xay và dọn kèm xì dầu (nước tương) pha với ớt xanh nếu muốn ăn cay. Món Thịt Bò Xào Củ Hành Lá đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng sẽ cực kỳ ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Chill
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.