Thịt bò xào củ cải khô

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch củ cải khô, ngâm trong nước lạnh khoảng 5 giờ, thay nước vài lần. Sau khi mềm, vớt ra rửa lại, để ráo và ướp với hạt nêm.

   
2. 2

   Bước 2

   Thái thịt bò thành lát mỏng, ướp với dầu ăn, hạt nêm, một ít bột năng và gừng băm nhỏ. Rửa sạch cần tây, cắt khúc 2 cm, rửa hành lá, cắt nhỏ. Hành tỏi khô băm nhuyễn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm một nửa hành tỏi khô, rồi nhanh tay cho thịt bò vào xào trên lửa lớn đến khi chín tái, rồi gạt ra đĩa riêng.

4. 4

   Bước 4

   Thêm dầu ăn vào chảo, phi thơm phần hành tỏi còn lại, cho củ cải khô vào xào khoảng 5 phút cho tới khi hơi mềm. Tiếp theo cho thịt bò đã xào vào chung, nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và cần tây, đảo nhanh, rắc tiêu xay và tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Bày món lên dĩa, ăn kèm cơm trắng nóng hổi. Chúc mọi người ngon miệng!