Thịt bò xào cần tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi ướp thịt bò với một ít nước tương, dầu ăn, đường, hạt nêm, tiêu và tỏi băm. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 30 phút, giúp thịt thấm đều hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Cần tây rửa sạch, ngâm một chút muối rồi bỏ lá. Tước bỏ các cọng lớn, cắt xéo để tránh bị xơ khi xào.

   
3. 3

   Bước 3

   Cà chua rửa sạch, cắt múi và bỏ hạt. Hành tây gọt vỏ, thái mỏng để chuẩn bị cho việc xào.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho một ít dầu vào chảo, xào hành tây cho thơm. Khi hành đã mềm, cho thịt bò vào xào nhanh tay cho tới khi bò vừa chín tới, rồi vớt ra đĩa. Dùng cùng chảo, xào cần tây cho đến khi hơi mềm, tiếp theo cho cà chua vào, nêm thêm hạt nêm và một chút muối. Khi cần tây và cà chua chín tới, cho thịt bò trở lại chảo, đảo đều trong vài giây rồi tắt bếp.