Thịt bò xào cần tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cần tây, cắt thành khúc vừa ăn. Thái sợi thịt bò và gừng. Ướp thịt bò với 1 thìa nhỏ rượu và một ít muối, tiêu trong khoảng 5 phút.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho thịt bò vào xào nhanh tay cho đến khi chín tái (khoảng 2‑3 phút), sau đó vớt ra để riêng.

3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, dùng phần dầu còn lại xào gừng cho thơm, rồi cho cần tây vào xào đến khi gần chín (khoảng 3‑4 phút). Cho thịt bò đã xào lại vào chảo, nêm gia vị vừa ăn, rắc bột đao lên trên, đảo đều. Cuối cùng rưới một thìa nhỏ dầu mè, trộn nhanh và tắt bếp.