Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò (sườn gân, cắt miếng vừa ăn)
- 200 g cần tây (rửa sạch, cắt khúc)
- 1 củ hành tím (băm nhỏ) hoặc 1 nhánh hành lá
Gia vị
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- ½ muỗng cà phê đường
- ½ muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình thường chuẩn bị bữa trưa sớm để có món ăn nóng hổi khi chồng về. Hôm nay mình thử làm thịt bò xào cần tây – món ăn nhanh gọn, vừa thơm vừa giòn. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình chỉ mất khoảng 10 phút chuẩn bị và 7 phút xào. Khi ăn, thịt bò mềm, cần tây giòn tan, hương vị đậm đà khiến bữa trưa trở nên hấp dẫn hơn. Dù nấu sẵn buổi sáng, món này vẫn giữ được độ ngon tới trưa, rất thích hợp cho những ngày bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng vừa ăn. Đặt vào bát, ướp với nước mắm, đường và một chút tiêu. Để yên trong 5 phút để gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cần tây, cắt thành khúc vừa ăn. Đặt sang một bên, sẵn sàng cho vào chảo.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, cho hành tím băm vào phi thơm cho đến khi vàng nhẹ.
- 4
Bước 4
Thêm thịt bò đã ướp vào chảo, xào mạnh ở lửa lớn cho thịt săn lại và chín tới khoảng 3‑4 phút.
- 5
Bước 5
Cho cần tây vào chảo, đảo nhanh trong 1‑2 phút để giữ độ giòn, rắc thêm ít tiêu nếu muốn, rồi tắt bếp.
- 6
Bước 6
Món ăn đã sẵn sàng, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Gia An
Thích tìm hiểu về hoạt động ngoài trời, nói chuyện thiên về sự thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.