Thịt Bò Xào Cải Thìa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cải thìa, cắt thành khúc vừa ăn, rồi ngâm trong nước muối loãng. Sau khi ngâm, rửa lại vài lần cho sạch. Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng – nếu mua loại thịt mềm sẽ ngon hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường và một ít dầu hào (nếu có). Trộn đều cho gia vị thấm vào thịt. Nếu dùng dầu hào, có thể bỏ muối để tránh vị mặn quá.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, xào tỏi băm cho thơm. Tiếp tục cho thịt bò vào xào nhanh, khi thịt còn hơi tái thì cho cải thìa vào chung. Xào liên tục cho tới khi thịt và cải chín tới, nêm lại nước mắm, tiêu cho vừa miệng, rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Món ăn đã hoàn thành! Mình dọn ra đĩa, chấm với nước tương và ăn kèm cơm nóng sẽ thật ngon lành.