Thịt bò xào cà – Món ăn gia đình thơm ngon, dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cà rốt, cắt thành những miếng dài khoảng 8‑9 cm. Ngâm trong nước muối 5‑10 phút, rửa lại rồi luộc sơ trong nước sôi khoảng 2‑3 phút cho tới khi hơi mềm nhưng vẫn giữ độ giòn. Để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng vừa ăn. Đặt vào bát, ướp nhẹ với một chút muối và tiêu để thịt thấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đậu phộng rang chín, để nguội rồi giã sơ bằng dũa hoặc cối giã để có độ vụn vừa phải.

4. 4

   Bước 4

   Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi phi thơm tỏi băm và ớt. Thêm thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín tới, khoảng 3‑4 phút. Tiếp theo, cho cà rốt đã luộc vào, xào nhẹ trên lửa nhỏ, nêm gia vị (nước mắm, đường, muối) vừa ăn, đảo đều cho gia vị thấm.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, rắc đậu phộng đã giã lên trên, đảo nhanh một lần nữa để đậu phộng hòa quyện với các nguyên liệu. Món ăn đã sẵn sàng, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.