Thịt bò xào cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt cà chua và thịt bò thành miếng vừa ăn, băm nhuyễn hành lá. Băm tỏi rồi ướp thịt bò với 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe tỏi băm và 1 muỗng cafe tiêu. Để thịt ướp trong khoảng 5‑10 phút cho thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu vào chảo, phi tỏi băm cho thơm. Thêm cà chua đã cắt vào xào, nêm 1 muỗng cafe nước mắm và 1 muỗng cafe đường. Xào tới khi cà chua chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn, không để quá mềm.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục phi tỏi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào chảo xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt chín vừa, giữ được độ mềm và không bị khô. Khi thịt đã chín, cho cà chua đã xào sẵn vào đảo nhẹ để hai nguyên liệu hòa quyện mà không làm cà chua nát.

   
4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, rắc hành lá, ngò và một chút tiêu lên trên. Trộn đều một lần nữa rồi chuyển ra đĩa, món Thịt bò xào cà chua đã sẵn sàng để thưởng thức.