Thịt bò xào cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình thái thịt bò thành những lát mỏng ngang thớ để khi xào sẽ nhanh chín và mềm hơn.

2. 2

   Bước 2

   Sau đó mình băm nhuyễn tỏi, trộn vào thịt bò cùng tiêu và một chút nước mắm, ướp trong vài phút để thấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Mình rửa sạch cà chua, cắt thành lát mỏng. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và tỏi băm, xào cà chua nhanh tay, thêm một ít nước mắm cho cà chua mềm và ngấm vị, rồi gắp ra đĩa để riêng.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục, mình phi tỏi thơm, cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn tới khi thịt chín vừa – không để quá khô. Khi thịt đã chín, mình cho cà chua đã xào vào chung, đảo đều để hai nguyên liệu hòa quyện.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình rắc hành ngò lên trên, đảo nhanh một lần nữa, tắt bếp và dọn món ăn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà.