Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
370 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt bò
- 1/2 quả kiwi
- 1/2 quả lê
- 1/2 củ hành trắng
- 3 tép tỏi
- Một ít gừng (xấp xỉ 1/2 thìa cà phê, băm nhuyễn)
Gia vị
- 80 ml nước tương
- 10 ml rượu nấu ăn
- 3 ml dầu mè
- 3 ml đường
Mình rất thích món Bulgogi khi ghé thăm các quán Hàn Quốc, vì hương vị chua ngọt vừa phải và thơm lừng từ các loại trái cây. Lần này mình sẽ chia sẻ cách làm Bulgogi tại nhà, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn để ướp. Món ăn sẽ mềm, ngọt tự nhiên và đậm đà, rất hợp với cơm trắng nóng hổi. Hãy cùng mình chuẩn bị và thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt bò thành những lát mỏng vừa ăn, giúp thịt nhanh thấm gia vị và khi xào sẽ mềm hơn.
- 2
Bước 2
Cho nửa quả kiwi, nửa quả lê, một ít gừng băm, 3 tép tỏi và nửa củ hành trắng vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó thêm 80 ml nước tương, 10 ml rượu nấu ăn, 3 ml dầu mè và 3 ml đường, xay tiếp cho hỗn hợp đồng nhất – đây sẽ là nước ướp Bulgogi thơm ngon.
- 3
Bước 3
Mình đổ hỗn hợp vừa xay lên thịt bò, trộn đều rồi để trong tủ lạnh ít nhất 4‑5 giờ (hoặc qua đêm) để thịt thấm đầy hương vị. Khi đã ướp xong, mình làm nóng chảo, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn trong khoảng 7‑10 phút cho tới khi thịt chín và hơi caramel.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình dọn Bulgogi ra đĩa, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi và thưởng thức ngay khi còn thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Sông
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.