Thịt bò xào bông cải xanh và cà rốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp thịt bò với 1/2 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, tỏi băm, một chút đường, hạt nêm và tiêu. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch bông cải xanh và cà rốt. Cắt bông cải thành những miếng vừa ăn, còn cà rốt thì thái sợi hoặc lát mỏng để dễ chín và giữ độ giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm. Khi tỏi dậy mùi, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại và chuyển màu.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm một chút dầu nữa nếu cần, rồi cho bông cải xanh và cà rốt vào chảo. Xào nhanh tay để rau giữ được độ giòn và màu xanh tươi, đồng thời hòa quyện hương vị với thịt bò.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi bông cải và cà rốt chín tới độ giòn, cho thịt bò đã xào sơ vào lại. Thêm 1/2 muỗng cà phê dầu hào, nêm lại hạt nêm cho vừa ăn, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện và món ăn có màu sắc đậm đà hơn.

   
6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, rắc hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ lên trên, thêm một chút tiêu xay để tăng hương thơm. Trộn nhẹ rồi dọn ra đĩa, món thịt bò xào bông cải xanh và cà rốt đã sẵn sàng để thưởng thức!