Thịt bò xào bông cải

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn. Rửa sạch thịt bò, cắt thành lát mỏng, cho vào bát, ướp với 1 tbsp dầu hào, 1 tbsp dầu ăn và tỏi băm, trộn đều để gia vị thấm trong khoảng 5‑10 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch bông cải, tách thành những miếng vừa ăn. Đun nước sôi, cho bông cải vào luộc nhanh 3 phút rồi vớt ra để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 1 tbsp dầu ăn, khi dầu nóng thì cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn; khi thịt chín tái, vớt ra đĩa. Tiếp tục cho bông cải vào chảo, đổ phần nước bốc từ thịt bò và nửa chén nước lọc, xào cho bông cải mềm vừa. Nêm thêm 2 tsp hạt nêm, 1 tsp tiêu và một ít dầu hào, sau đó cho thịt bò trở lại chảo, đảo đều trong 30 giây rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Bày món ra đĩa, rắc thêm tiêu nếu muốn, thưởng thức ngay khi còn nóng.