Thịt bò xào bông bí và đọt bí

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đọt bí, gọt vỏ phần non, cắt thành sợi mỏng rồi rửa lại. Bông bí gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng vừa ăn và rửa sạch.

   
2. 2

   Bước 2

   Thịt bò cắt lát mỏng, cho vào bát, ướp với nước tương, dầu hào, tỏi băm và bột ngọt trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi chín vàng, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín tới, rồi vớt ra để riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, cho thêm một chút dầu, phi tỏi còn lại cho thơm. Tiếp theo cho đọt bí vào xào cho tới khi hơi mềm, rồi cho bông bí vào tiếp tục xào cho tới khi chín tới. Khi bông bí gần chín, cho thịt bò đã xào vào lại, rắc ít tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn và đảo đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Rắc hành lá cắt khúc lên trên, đảo nhanh tay một lần nữa, tắt bếp và dọn ra đĩa. Món thịt bò xào bông bí và đọt bí đã sẵn sàng để thưởng thức.