Thịt bò xào bí nụ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bí nụ, ngâm trong nước muối loãng 15 phút, sau đó vớt ra rửa lại và cắt đôi theo chiều dọc. Đặt sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Thái thịt bò thành lát mỏng, cho vào bát, ướp với 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước tương. Để yên trong vài phút để thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay cho tới khi chín tới, sau đó vớt ra đĩa để riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho bí nụ vào chảo, xào chung với 1/2 muỗng cà phê dầu hào và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho tới khi bí vừa chín tới. Tiếp theo cho thịt bò đã xào sẵn vào, đảo đều, nêm lại cho vừa ăn, rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Rắc một ít tiêu và hành lá cắt nhỏ lên trên, đảo nhanh tay một lần nữa để hương thơm lan tỏa, rồi bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.