Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt bò (thái lát mỏng)
- 1/2 trái ớt chuông vàng, cắt sợi
- 1/2 trái ớt chuông đỏ, cắt sợi
- 1/2 trái ớt chuông xanh, cắt sợi
- 1‑2 củ hành tây, thái mỏng
- 1 hộp bắp non (khoảng 200 g) và một ít bắp sú (tùy thích)
- 4 củ tỏi, băm nhỏ
- Một ít hành lá hoặc ngò rí, cắt nhỏ
Gia vị
- 2 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh mỡ (hoặc dầu ăn)
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt (tùy khẩu vị)
Món Thịt Bò Xào Bắp Non Ớt Chuông là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm, bắp non ngọt ngào và những chiếc ớt chuông màu sắc. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chuẩn bị để món ăn vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị gia đình. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể mang hương vị Việt Nam tới bàn ăn. Hãy cùng tôi xào lên một chảo đầy màu sắc và hương thơm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp thịt bò với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh mỡ, tỏi băm, tiêu, muối và bột ngọt. Để khoảng 5‑7 phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch các loại rau, cắt ớt chuông thành sợi, hành tây thái mỏng và bắp non (cùng bắp sú nếu dùng). Đặt sang một bên để sẵn sàng xào.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi tỏi băm cho dậy mùi thơm, sau đó hạ lửa vừa.
- 4
Bước 4
Thêm thịt bò đã ướp vào chảo, xào nhanh tay cho đến khi thịt chín tới, vẫn còn độ mềm vừa ăn.
- 5
Bước 5
Tiếp theo cho bắp non vào trước, xào trong 1‑2 phút để bắp chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- 6
Bước 6
Cuối cùng cho ớt chuông, hành tây và phần bắp sú còn lại vào, xào nhanh tay, nêm lại gia vị nếu cần. Khi mọi thứ chín đều, rắc hành lá/ngò rí lên trên và tắt bếp.
- 7
Bước 7
Cho món ăn ra dĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng – thơm ngon, đầy màu sắc và hấp dẫn!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện du lịch nội địa. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.