Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt bò (thăn hoặc nạm, cắt miếng vừa ăn)
- 200 g bắp cải trắng, cắt sợi
- 200 g khoai lang, gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn
- 50 g nấm kim (shiitake), rửa sạch và cắt lát
- 1 cây hành tây (hành ta), cắt khúc dài
Gia vị
- 1 thìa cà phê gừng băm nhuyễn
- 1 thìa canh dầu hào (oyster sauce)
- 1 thìa cà phê dầu ô liu
Món ăn nhẹ nhàng, đầy đủ protein và chất xơ, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ướp thịt bò thơm ngon, luộc bắp cải và khoai lang vừa mềm vừa giữ được độ giòn, rồi xào nhanh cùng nấm kim và hành. Các bước ngắn gọn, nguyên liệu đơn giản, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận hương vị tươi mới, sạch sẽ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp thịt bò với gừng băm và một chút dầu hào. Để yên trong khoảng 5‑7 phút để thịt thấm vị.
- 2
Bước 2
Trong lúc ướp, mình cho bắp cải vào nồi nước sôi, luộc khoảng 3‑4 phút cho vừa chín tới. Đồng thời, mình đặt khoai lang vào nồi hấp hoặc luộc nhẹ cho mềm nhưng vẫn giữ được độ dai, khoảng 8‑10 phút.
- 3
Bước 3
Sau khi bắp cải và khoai đã chín, vớt ra để ráo. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ô liu vào, phi thơm hành tây. Khi hành dậy mùi, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn trong 2‑3 phút, rồi cho nấm kim vào tiếp tục xào thêm 1‑2 phút cho nấm chín tới.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình xếp bắp cải và khoai lang đã luộc lên đĩa, đặt thịt bò xào lên trên, rắc thêm một ít hành tây còn lại nếu muốn. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Nhỏ
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.