Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt bò
- cần tây
- cà rốt
- hành tây
- Thịt lợn
- giá đỗ
- rau cải
- gừng
Mùa đông đến, mình thích làm món Thịt bò xào để bữa cơm thêm ấm áp. Đầu tiên mình rửa sạch thịt bò, thấm khô rồi ướp với muối, tiêu và bột nêm trong 15 phút để thấm vị. Các loại rau như cần tây, cà rốt, hành tây mình cắt sẵn, chuẩn bị sẵn tỏi và ớt để tăng hương thơm. Khi chảo nóng, mình phi tỏi rồi xào nhanh thịt bò cho vừa chín tái, rồi cho rau vào xào chung tới khi vừa chín tới. Món ăn nhanh gọn, đậm đà và rất thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thật tuyệt vời nếu bữa cơm mùa đông, gia đình bạn được ăn những món ăn do chính bạn nấu.
- 2
Bước 2
Thịt bò bạn đem rửa sạch rồi thấm khô sau đó thái miếng mỏng, cho thịt vào tô cùng với 1 chút muối, tiêu, bột nêm và trộn đều, ướp thịt 15 phút cho ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Cần tây nhặt bỏ bớt lá, cắt gốc chỉ lấy phần thân rồi rửa sạch thái khúc hơi dài. Hành tây thái múi cau, ớt sừng thái miếng vát chéo, tỏi tây cũng đem thái miếng vát chéo, tỏi băm nhỏ.
- 4
Bước 4
Đặt chảo lên bếp rồi cho 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho 1/2 chỗ tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho thịt bò vào xào lửa lớn, đảo nhanh tay cho thịt bò chín tái là xúc ra đĩa.
- 5
Bước 5
Thêm 1-2 thìa dầu ăn vào chảo đun cho nóng, tiếp theo bạn cho nốt chỗ tỏi băm vào phi thơm rồi cho hành tây vào xào sơ qua, thêm cần tây, tỏi tây, ớt sừng vào xào cùng, nêm chút muối, bột nêm cho vừa miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoài An Nhỏ
Ưu tiên các nội dung thực tế về ẩm thực địa phương, rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.