Thịt bò và vó bò xào bắp cải – Món xào nhanh thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch và cắt nhỏ bắp cải thành những miếng vừa ăn, để ráo nước. Cùng lúc đó, mình rửa sạch hành lá và rau mùi, để sang bên để dùng vào cuối cùng – nếu không có, món vẫn ngon nhưng sẽ thiếu hương thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cho thịt bò và vó bò vào bát, trộn đều với 1 thìa canh sữa đặc, 1 thìa canh cà phê muối và một miếng gừng đã đập dập. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 15 phút để thấm vị. Sau khi ướp xong, mình đập dập nửa củ tỏi, cho vào chảo nóng, xào nhanh thịt và vó bò trên lửa lớn trong 3 phút, rồi vớt ra để riêng.

   
3. 3

   Bước 3

   Nếu có nước trong chảo, mình gạn bớt để tránh món bị nhão. Sau đó cho bắp cải vào xào, nêm một chút gia vị cho vừa miệng. Khi bắp cải gần chín (khoảng 2 phút), mình cho lại vó bò đã xào sẵn vào chảo, xào chung thêm 2 phút cho tới khi tất cả nguyên liệu hòa quyện.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi và một chút tiêu lên trên, trộn nhẹ và thưởng thức ngay khi còn nóng.