Thịt bò và hải sản nướng Yakiniku tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau củ, cắt cà tím, khoai lang và nấm hương thành miếng vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch hải sản, bỏ vỏ sò điệp và bào ngư, để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch rau xà lách, tách lá ra để dùng cuốn thịt và hải sản.

   
4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị thịt bò: cắt lát mỏng, để riêng các miếng có nhiều mỡ cho mình và ít mỡ cho vợ.

   
5. 5

   Bước 5

   Bật bếp nướng khoảng 1 phút cho nóng, cho một chút dầu ăn. Đầu tiên nướng rau củ vì chúng cần thời gian chín lâu hơn, rồi mới nướng thịt bò và hải sản. Vì thịt đã cắt lát mỏng, nên chỉ cần quay nhanh tay để giữ độ mềm và béo ngậy.

   
6. 6

   Bước 6

   Chuẩn bị nước sốt chấm: dùng công thức sốt chấm thịt nướng có sẵn (xem hình).

   
7. 7

   Bước 7

   Thưởng thức miếng thịt bò nướng riêng để cảm nhận vị béo ngậy, thơm lừng.

   
8. 8

   Bước 8

   Hoặc cuốn thịt, hải sản và rau xà lách lại với nhau, thêm tỏi băm lát mỏng để tăng vị cay nồng. Vợ tôi còn thích cuốn kèm cơm nóng và rau củ thành một cuốn to.

   
9. 9

   Bước 9

   Để tránh vị dầu mỡ của thịt bò ảnh hưởng đến hải sản, dùng giấy ăn thấm sạch dầu rồi lại cho một chút dầu mới trước khi nướng hải sản.

   
10. 10

    Bước 10

    Kết hợp món nướng với canh rong biển hoặc canh hải sản (như canh ngao rau mồng tơi) để có bữa ăn vừa ngon vừa mát.