Thịt bò ướp chao xiên que kiểu Việt Nam (Đồ tiệc dễ làm)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt bò thành miếng vuông khoảng 2 cm, sau đó cho vào bát lớn.

2. 2

   Bước 2

   Thêm tỏi băm, hành tím băm, sả thái lát, nước mắm, xì dầu, đường, tiêu và dầu ăn vào bát. Dùng tay trộn đều cho gia vị thấm vào từng miếng thịt.

3. 3

   Bước 3

   Đậy bát bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ướp ít nhất 2 giờ (hoặc qua đêm) để thịt ngấm đầy hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Lấy thịt ra, xếp xen kẽ với một miếng sả trên mỗi xiên tre. Nhấn nhẹ để thịt dính chặt vào xiên.

5. 5

   Bước 5

   Đặt xiên que lên vỉ nướng hoặc bếp than, quay ở lửa vừa‑lớn khoảng 8‑10 phút, lật đều để thịt chín vàng và có lớp vỏ hơi cháy.

6. 6

   Bước 6

   Bày xiên que ra đĩa, kèm theo chén nước chấm chua ngọt (nước mắm, đường, ớt, tỏi băm). Thưởng thức ngay khi còn nóng.