Thịt bò trứng xào cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thịt bò cắt lát rồi băm nhuyễn, cho vào một bát. Đập trứng gà vào chén nhỏ, đánh tan rồi đổ vào bát thịt bò, trộn đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Thêm các gia vị vào hỗn hợp thịt bò – trứng: một ít muối, tiêu, bột ngọt, bột nêm, đường, dầu hào, mắm và nếu muốn vị ngọt nhẹ thì cho một thìa mật ong. Trộn đều cho gia vị thấm vào.

3. 3

   Bước 3

   Băm nhuyễn tỏi và hành tím. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi và hành cho thơm. Tiếp theo, cho hỗn hợp thịt bò trứng vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Thêm cà chua đã cắt lát vào chảo, rồi đổ vào một ít tương cà, tương ớt, nước tương và nếu muốn có dạng sốt mỏng hơn có thể thêm một chút nước. Xào tiếp cho tới khi cà chua chín mềm và các nguyên liệu hòa quyện.

5. 5

   Bước 5

   Nếm lại, điều chỉnh gia vị cho vừa miệng. Khi mọi thứ đã chín đều, tắt bếp, múc ra đĩa, rắc ngò rí lên trên để tăng hương thơm và màu sắc.

6. 6

   Bước 6

   Món Thịt bò trứng xào cà chua đã sẵn sàng. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc bánh mì baguette giòn tan.