Thịt bò tái chanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình vắt nước cốt chanh lên miếng thịt bò, ướp trong vòng 30‑60 phút để thịt ngấm vị chua nhẹ và mềm hơn. Sau khi ướp xong, cho thịt vào nước sôi luộc nhanh khoảng 30‑45 giây để đạt độ tái mong muốn, rồi vớt ra để ráo và thái mỏng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát nhỏ, mình trộn đường, muối bột canh, mì chính, ớt lát và tỏi băm. Đảo đều cho các gia vị hòa quyện, tạo nền vị chua, cay, mặn, ngọt cho món ăn.

3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, cho thịt bò đã thái vào bát gia vị, rưới thêm một ít nước cốt chanh nếu muốn vị chua đậm hơn, rồi trộn nhanh tay cùng rau thơm đã chuẩn bị. Đĩa Thịt bò tái chanh đã sẵn sàng, ăn ngay để cảm nhận độ tươi giòn và hương vị cân bằng.