Thịt Bò Sốt Tiêu Đen

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn. Cho bột canh, đường, tiêu đen và dầu ăn vào bát, trộn đều rồi ướp lên thịt bò cho ngấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đậy kín bát ướp thịt và để yên trong 15 phút để gia vị thấm vào thịt.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun chảo lên lửa lớn, cho thịt bò vào xào nhanh tay cho tới khi thịt chín tới, sau đó gắp ra đĩa để riêng.

4. 4

   Bước 4

   Cắt hành tây và cà rốt thành sợi mỏng vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục dùng chảo cùng lửa lớn, xào hành tây và cà rốt cho tới khi chúng vừa chín tới, giữ lại độ giòn.

6. 6

   Bước 6

   Cho thịt bò đã xào trở lại chảo, trộn đều với hành tây và cà rốt, đảo nhanh tay để các nguyên liệu hòa quyện.

   
7. 7

   Bước 7

   Trong một nồi nhỏ, hòa tan dầu, nước, đường, bột sắn và tiêu đen, đun sôi và khuấy liên tục cho tới khi hỗn hợp sệt lại thành nước sốt.

8. 8

   Bước 8

   Rưới nước sốt lên hỗn hợp thịt bò, hành tây, cà rốt trong chảo, đảo đều cho tới khi tất cả ngấm đều sốt, tắt bếp và dọn ra đĩa.