Thịt bò nướng trái vải

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, lau khô rồi cắt thành miếng dày khoảng 0,3 cm để thịt giữ được độ ẩm khi nướng.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho tất cả các gia vị (nước ép trái vải, nước tương, mật ong, đường, muối, nước ép gừng, nước ép hành tỏi, hạt tiêu, bột nêm, dầu mè, dầu hào, tương ớt) vào một bát lớn, trộn đều. Rưới hỗn hợp lên miếng thịt, dùng găng tay nilông đảo đều để thịt thấm gia vị. Ướp ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh; trước khi nướng, để thịt ra nhiệt độ phòng khoảng 15 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Làm nóng vỉ nướng hoặc bếp nướng điện, quét một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt. Khi vỉ đã nóng, xếp thịt bò lên và nướng mỗi mặt khoảng 2–2,5 phút cho đến khi thịt chín vàng và giữ được độ mềm. Nếu dùng lò nướng, đặt ở 250 °C và nướng trong 2–2,5 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Dọn thịt bò nướng ra đĩa, ăn kèm salad tươi và chấm tương ớt hoặc sốt mắm tùy thích. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận hương vị ngọt thanh của trái vải hòa quyện cùng vị béo ngậy của thịt bò.