Thịt bò nướng thơm lừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp thịt bò với rượu đỏ trong khoảng 10 phút, để thịt thấm vị và mềm hơn.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị than hồng nóng, cho một ít dầu ăn, hành lá và hành củ vào chảo để xào sơ, tạo hương thơm.

3. 3

   Bước 3

   Đặt miếng thịt lên vỉ nướng, rắc hạt hồi và hạt rosemary lên trên, nướng cho đến khi thịt chín vàng và có lớp vỏ thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi thấy thịt đã chín tới, mình thêm ngò tây băm nhỏ lên trên để tăng hương vị tươi mát.

5. 5

   Bước 5

   Mình bọc thịt trong giấy bạc, đặt vào lò ở 200 °C trong khoảng 5‑7 phút để thịt ngấm đều gia vị.

6. 6

   Bước 6

   Để thịt nghỉ thêm 10‑15 phút tùy độ dày, giúp thịt giữ được độ ẩm và mềm mại.

7. 7

   Bước 7

   Trong khi chờ, mình chuẩn bị một chén sốt ớt (hoặc tương ớt) để chấm, món ăn sẽ thêm phần cay nồng và hấp dẫn.