Chuẩn bị
25 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt vai bò, cắt miếng vừa ăn
- 1 miếng gừng nhỏ, đập dập
- 200 g giá đỗ, rửa sạch, để ráo
- 100 g lá giang, rửa sạch
- 2 nhánh tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành, đập dập
Gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm
- Muối, tiêu vừa ăn
Mình thích nấu canh chua mát lạnh vào những ngày hè nóng bức, và món Thịt bò nấu lá giang, giá đỗ là lựa chọn hoàn hảo. Thịt vai bò được ướp nhẹ với nước mắm, gừng và để yên 15 phút, giúp thịt mềm, ngọt tự nhiên. Khi phi thơm tỏi và hành rồi xào săn, mình cho nước sôi vào nồi, đun sôi lại khoảng 5 phút để hương vị thấm đều. Cuối cùng, mình cho giá đỗ và lá giang vào, nấu nhanh tới khi canh sôi lại và tắt bếp. Món canh chua nhẹ này ăn kèm cơm trắng sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên bùng nổ hương vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt bò với 1 muỗng canh nước mắm, gừng đập dập, trộn đều và để yên 15 phút. Trong lúc chờ, rửa sạch lá giang và giá đỗ, để ráo.
- 2
Bước 2
Phi thơm tỏi và hành trong chảo, cho thịt bò vào xào săn. Đổ khoảng 1 lít nước sôi vào nồi, đun sôi lại trong 5 phút, nêm muối, tiêu và nước mắm cho vừa miệng. Khi canh sôi, cho giá đỗ và lá giang vào, nấu thêm 1‑2 phút rồi tắt bếp. Đổ canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.