Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò
- 3 cây sả
- 2 quả ớt tươi
- 1/2 củ hành tây
- một ít hành lá
- 1 muỗng cafe bơ Tường An
Gia vị
- 1 muỗng cafe bột cari
- 1/2 muỗng cafe nước mắm
- 1/2 muỗng cafe đường
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- 1/2 muỗng cafe bột ngọt
- 1 muỗng cafe dầu ăn
Món thịt bò kho sả ớt thơm lừng, đậm vị chua ngọt và cay nhẹ, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện ngắn gọn, bạn sẽ có ngay một món ăn đậm đà, mềm ngon. Hãy cùng mình chuẩn bị và nấu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu: thịt bò cắt thành miếng vừa ăn, sả băm siêu nhỏ, ớt tươi cắt lát, hành tây thái mỏng và cắt đầu hành lá để dùng sau.
- 2
Bước 2
Cho thịt bò vào bát, ướp với 1/2 muỗng cafe nước mắm, 1/2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 trái ớt, hành tây, sả băm và bột cari. Thêm 1 muỗng cafe dầu ăn, trộn đều và để yên 15 phút để gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho 1 muỗng cafe bơ Tường An vào tan chảy, rồi cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh cho đến khi thịt săn lại. Đậy nắp hạ lửa vừa, hầm cho thịt mềm khoảng 20‑25 phút, nếm lại cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Khi thịt đã mềm và vị đã vừa ăn, tắt bếp, rắc hành lá lên trên, khuấy nhẹ. Món thịt bò kho sả ớt đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Tú Anh
Thường đào sâu chuyện lối sống tối giản, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.