Thịt bò khô chay tẩm ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm nấm hương trong nước muối khoảng 10 phút cho nở, rửa sạch, vắt ráo và trần qua nước sôi. Sau đó xé nấm thành miếng vừa ăn, cho vào bát, tẩm ướp với ớt khô, bột quế, bột hồi, gừng băm, Maggi và bột nêm nấm, trộn đều để gia vị thấm sâu.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào. Nếu thích có tỏi, cho một ít tỏi băm phi thơm. Tiếp theo, cho nấm đã tẩm ướp vào xào trên lửa lớn, đảo liên tục trong khoảng 3‑4 phút cho đến khi nấm khô và giòn, hương thơm lan tỏa.

3. 3

   Bước 3

   Dọn món ra đĩa, kèm theo chanh cắt lát, tương ớt và sung tươi hoặc sung muối chua. Món nấm xào cay này vừa đơn giản, vừa hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm cả gia đình thích thú.