Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả cà chua (thái lát mỏng)
- 300 g dưa cải muối chua (không rửa)
- 200 g thịt bò gân (cắt miếng vừa ăn)
- 1 củ hành tím (băm nhỏ)
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- Ớt bột (tùy khẩu vị)
Món thịt bò kho cải chua là sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò mềm, dưa cải muối chua giòn và vị ngọt thanh của cà chua. Khi nấu, hương thơm của hành tím phi thơm hòa quyện cùng nước mắm và hạt nêm tạo nên nước kho đậm đà. Bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, rồi thực hiện theo các bước ngắn gọn, dễ hiểu. Món ăn này thích hợp ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì, sẽ làm bữa ăn gia đình thêm phần ấm áp và ngon miệng. Hãy cùng thực hiện ngay để cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng vừa ăn. Thái cà chua thành lát mỏng. Dưa cải muối chua đã được muối sẵn, lấy ra không cần rửa. Hành tím băm mỏng.
- 2
Bước 2
Đun nóng nồi, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, phi hành tím cho thơm. Thêm thịt bò vào xào săn, rắc 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều. Cho cà chua vào xào sơ, rồi cho dưa cải chua vào, trộn đều. Thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, đậy nắp hạ lửa nhỏ kho khoảng 10 phút cho thịt mềm và dưa cải thấm vị. Cuối cùng rắc ít ớt bột, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Khải An
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về du lịch nội địa. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.