Chuẩn bị
25 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g thịt bò
- 2 cây sả
- 1/4 trái thơm
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1-2 quả ớt, tùy độ cay
- 1 trái dừa (hoặc 400 ml nước lọc)
Gia vị
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột cà ri
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
Mình sẽ giới thiệu cách làm Thịt bò kho cà ri sả ớt – món ăn đậm đà hương vị Việt, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Thịt bò được ướp gia vị và ninh cùng sả, thơm, nước dừa cho đến khi mềm ngậy. Khi ăn, món ăn thơm lừng, cay nhẹ, ăn kèm cơm nóng và dưa leo sẽ cực kỳ hấp dẫn. Công thức này đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và nấu nướng. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp với tỏi băm, dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu và một ít sả băm nhỏ trong khoảng 20 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Cho ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi, sả băm và ớt cay. Thêm bột cà ri và bột nghệ vào đảo nhanh. Đổ thịt bò đã ướp vào xào săn, nêm thêm nước mắm. Thêm lá thơm và nước dừa (hoặc nước lọc), đậy nắp hạ lửa vừa. Nấu cho đến khi thịt mềm, nước kho sệt lại, nêm lại cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho thịt bò kho sả ớt ra dĩa, dọn cùng cơm nóng và dưa leo. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt của dừa, cay nhẹ của ớt và hương thơm của sả.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Sớm Mai
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang năng suất cá nhân. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.