Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
335 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr thịt bò xay
- 200 gr thịt heo xay
- 1 quả trứng gà
- 50 gr bột khoai tây (bột bắp hoặc bột mì, hoặc một lát bánh mì sandwich)
- 1/2 củ hành tây băm nhỏ (150 gr)
Gia vị
- 2 muỗng đường
- 1/2 muỗng cafe muối
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- Tiêu
Mình sẽ chia sẻ cách làm món thịt bò, heo xay chiên giòn tan, thơm lừng mà rất dễ thực hiện tại nhà. Đầu tiên mình băm nhỏ hành tây, rồi trộn đều với thịt, trứng và các gia vị, nhờ máy trộn nên hỗn hợp mịn màng, không bị khô. Sau khi chia thành từng viên, mình ấn dẹp nhẹ rồi chiên lửa nhỏ, đậy nắp để thịt chín đều và giữ độ mềm. Khi mặt dưới vàng nhẹ, mình lật lại và tiếp tục chiên tới khi chín tới. Cuối cùng, món ăn được bày ra đĩa, ăn kèm salad hoặc bắp cải bào, cùng các loại sốt yêu thích. Chúc mọi người có một bữa ăn ngon miệng và ngày bếp vui vẻ!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình băm nhỏ hành tây, rồi cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo làm nóng. Xào hành tây cho đến khi chuyển sang màu sậm, tắt bếp để nguội. Đổ hành tây vào máy trộn cùng thịt bò, thịt heo, trứng và các gia vị, bật máy trộn cho hỗn hợp đồng nhất – cách này giúp bột và trứng hòa quyện tốt, thịt sẽ mềm hơn khi ăn. Nếu không có máy trộn, mình cũng có thể trộn tay thật kỹ.
- 2
Bước 2
Sau khi hỗn hợp đã đồng nhất, mình chia thành 5 phần đều nhau. Dùng tay nắn thành viên (có thể dạng bầu dục, tròn hoặc vuông), ấn dẹp nhẹ rồi cho vào chảo đã làm nóng. Đậy nắp và chiên lửa rất nhỏ, vung nhẹ để thịt chín đều mà không bị cháy đáy. Khi mặt dưới hơi vàng, mình lật mặt và tiếp tục đậy nắp chiên tới khi thịt chín tới – tránh chiên quá khét để thịt không bị cứng.
- 3
Bước 3
Mình xếp các miếng thịt chiên ra đĩa, có thể ăn kèm salad rau cải, bắp cải bào hoặc rau củ nướng. Món này thường ăn với sốt Demi‑Glace, nhưng nếu không có mình cũng dùng ketchup, sốt cà chua tự làm hoặc xì dầu, giấm pha với củ cải bào. Thử nhiều loại sốt khác nhau để tìm ra hương vị yêu thích nhé! Chúc mọi người bếp vui và ngon miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.