Thịt bò hầm pate gan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt bò, cắt thành khúc vừa ăn, rồi ướp với tỏi băm, muối, tiêu, đường, hạt nêm trong 30 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp xong, mình làm nóng nồi với một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi vàng, rồi cho thịt bò vào xào đến khi thịt săn lại. Tiếp tục cho 1 muỗng canh sốt cà, đảo đều cho đến khi nước cạn.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình đổ nước dừa tươi vào nồi, hầm bò ở lửa nhỏ trong khoảng 2 giờ cho thịt mềm.

4. 4

   Bước 4

   Trong khi chờ, mình làm nóng chảo với 1 muỗng canh bơ lạt, cho pate gan vào đảo đều trong 3 phút trên lửa nhỏ.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi thịt đã mềm, mình cho pate đã xào vào nồi, thêm cà rốt, khoai tây cắt khúc, tiếp tục hầm cho đến khi rau củ mềm. Cuối cùng cho hành tây cắt múi vào, nêm lại vừa ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Mình dọn món ra dĩa, rắc một ít húng lủi lên trên, dùng nóng kèm bánh mì giòn hoặc cơm trắng.