Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt bò (cắt miếng vừa ăn)
- 1 củ cà rốt (gọt vỏ, cắt khúc)
- 1 gói nấm kim châm (rửa sạch, để ráo)
- 1 củ hành tây (cắt múi cau)
- 1 nhánh gừng nhỏ (thái chỉ)
- 2 cây hành lá (cắt khúc)
Gia vị
- 1 chút tiêu
- 1 thìa phở xì dầu (nước tương)
- 1 thìa phở dầu hào
- 1 chút gia vị (muối, đường tùy khẩu vị)
Món thịt bò hầm nấm kim châm cà rốt là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối ấm áp, thơm lừng hương vị gia vị và nấm. Thịt bò được ướp kỹ, sau đó kết hợp cùng cà rốt ngọt ngào và nấm kim châm giòn tan, tạo nên lớp hương thơm đặc trưng. Cách làm đơn giản, chỉ cần vài bước xào sơ và hầm nhẹ, bạn sẽ có ngay một món ăn đậm đà, đầy dinh dưỡng. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì sẽ càng tăng thêm hương vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt bò với tiêu, xì dầu, dầu hào, muối và một ít gia vị. Thêm bột mì và lòng trắng trứng, trộn đều cho thịt thấm đều gia vị. Để yên khoảng 30 phút để thịt ngấm vị. Trong lúc này, hành tây cắt múi cau sẵn sàng cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm và hành tây đã cắt. Khi hành tây trong và có màu vàng nhẹ, vớt ra đĩa để dùng sau.
- 3
Bước 3
Tiếp tục trong cùng chảo, xào nhanh cà rốt cho tới khi hơi mềm. Sau đó xếp lớp cà rốt lên đáy chảo, đặt lớp nấm kim châm lên trên, tiếp theo là lớp hành tây đã phi, và cuối cùng là lớp thịt bò đã ướp. Rải hành lá lên trên cùng, rưới thêm một ít dầu ăn, đậy nắp và hầm trên lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm và các nguyên liệu chín tới.
- 4
Bước 4
Khi thịt đã chín mềm, rắc thêm một ít hành lá và ớt thái nhỏ lên trên để tăng màu sắc và hương vị. Đậy nắp lại trong 2‑3 phút để gia vị thấm đều, rồi tắt bếp, dọn ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.