Chuẩn bị
15 phút
Nấu
9 phút
Khẩu phần
4
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt bò
- 500 g lá má
- 50 g hạt vừng
- 1 củ tỏi
- 1/3 củ gừng
- 3 củ sả
Gia vị
- muối canh (theo khẩu vị)
- hạt nêm (theo khẩu vị)
Món thịt bò giả mèo xào lá má là một món ăn nhanh gọn, vừa thơm vừa đậm hương vị Việt. Tôi chỉ cần 10‑15 phút để chuẩn bị và 5‑10 phút để nấu, phù hợp cho bữa trưa bận rộn. Thịt bò mềm, lá má xanh mướt, hạt vừng rang giòn tạo nên sự cân bằng tuyệt vời. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước chi tiết để có một đĩa ăn đầy màu sắc và hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, thái lát vừa ăn. Ướp với hạt nêm, muối, gừng băm, tỏi băm trong 5 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch lá má, cắt khúc ngắn vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho hạt vừng vào bát, rang trong lò vi sóng khoảng 3 phút cho vàng và thơm.
- 4
Bước 4
Băm nhỏ gừng, tỏi và sả, phi thơm trong chảo rồi để sang một đĩa riêng.
- 5
Bước 5
Xào thịt bò đã ướp trên chảo nóng, đảo nhanh trong khoảng 3 phút đến khi chín tới, rồi cho ra đĩa.
- 6
Bước 6
Xào lá má khô (có thể cho một chút muối nếu muốn) trong 5 phút cho đến khi lá mềm và hơi xém.
- 7
Bước 7
Cho thịt bò đã xào vào chảo cùng lá má, đảo nhanh trong 30 giây. Thêm gừng, tỏi, sả phi thơm đã chuẩn bị vào, trộn đều.
- 8
Bước 8
Bày món ra đĩa, rắc hạt vừng rang lên trên để tăng độ giòn và hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đức Thịnh Mát
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.