Thịt bò cuộn nấm kim châm nướng BBQ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm kim châm, cắt bỏ chân và ngâm trong nước muối khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ dư vị muối.

2. 2

   Bước 2

   Xếp nấm kim châm lên miếng ba chỉ bò, cuộn chặt quanh nấm rồi bọc bằng giấy bạc. Đặt các cuộn vào nồi chiên không dầu (nckd) để giữ ẩm cho nấm trong quá trình nướng.

3. 3

   Bước 3

   Phết một lớp mỏng sốt BBQ lên mặt ngoài của cuộn thịt. Đặt nồi chiên ở nhiệt độ 160 °C và nướng trong 7‑8 phút, lật mặt để nướng đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi hai mặt đã chín vàng, dùng đũa chọc nhẹ vào lỗ trên giấy bạc để nước thịt chảy bớt, rồi tiếp tục nướng thêm 3 phút cho thịt và nấm không bị ướt quá. Lấy ra, gỡ giấy bạc và dọn lên đĩa – món ăn đã sẵn sàng.