Thịt bò cuộn đậu bắp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt bò thành những lát mỏng khoảng 0,5 cm, dùng búa đập nhẹ để làm mềm từng miếng.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch đậu bắp, cho vào nồi nước sôi chần nhanh (khoảng 2‑3 phút) rồi vớt ra để ráo. Cuộn mỗi lát thịt bò quanh một cọng đậu bắp, dùng một que tăm hoặc kim chỉ để cố định.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho các cuốn thịt bò cuộn đậu bắp vào chiên đến khi bề mặt vàng đều và thịt chín tới (khoảng 5‑7 phút).

   
4. 4

   Bước 4

   Trong một chảo khác, cho ít dầu ăn, đun nóng rồi cho tỏi và hành băm vào phi thơm. Thêm tương ớt, tương cà, dầu hào, mật ong và một chút nước, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp sệt lại. Nếu muốn sốt đặc hơn, đổ bột năng đã pha loãng vào, khuấy liên tục cho tới khi sệt.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho các cuốn thịt bò đã chiên vào nồi sốt, đảo nhẹ cho đến khi từng cuốn thấm đều vị sốt, nấu thêm 2‑3 phút rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa, rắc thêm ít tiêu hoặc hành lá nếu muốn.