Thịt Bò Chiên Đắp Trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho thịt bò xay vào bát, thêm muối, tiêu, bột tỏi (hoặc tỏi tươi giã nhuyễn), một quả trứng gà và hành tây bằm nhỏ. Trộn đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất. Chia hỗn hợp thành 2 phần, nặn thành viên rồi ấn dẹt thành miếng thịt. Đun nóng chảo, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào và chiên các miếng thịt cho đến khi vàng đều hai mặt và chín tới.

   
2. 2

   Bước 2

   Khi thịt bò đã chín vàng, vớt ra đĩa để để riêng.

   
3. 3

   Bước 3

   Đánh tan 3 quả trứng gà với một chút muối, 1‑2 muỗng canh sữa tươi và một ít bột tỏi. Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, sau đó đổ một nửa hỗn hợp trứng vào chiên tới khi chín vừa. Lặp lại với phần trứng còn lại. Đặt miếng thịt bò đã chiên lên trên lớp trứng đã chín và để sang một đĩa.

   
4. 4

   Bước 4

   Làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó thêm tương cà chua, xì dầu và đường. Đun sôi nhẹ, nêm nếm lại cho vừa miệng (có thể thêm chút muối hoặc đường nếu cần).

   
5. 5

   Bước 5

   Rưới sốt lên trên miếng thịt bò chiên đắp trứng. Món này có thể ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng, sẽ rất ngon miệng.