Thịt bò bóp thấu với hành tây, dưa leo
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g phile bò
- 2 củ hành tây
- 1 trái dưa leo
- Ít hành phi
- Ít đậu phộng rang
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
Gia vị
- Nước mắm chua ngọt
- Nước tương, dầu hào
- Giấm, đường
Mình thường có dư một ít nguyên liệu, nên đã biến chúng thành món gỏi bò xào thơm lừng, vừa nhẹ vừa đậm đà. Thịt bò được phi thơm tỏi, nhanh chóng chín tới độ mềm vừa phải, giữ nguyên hương vị tự nhiên. Hành tây và dưa leo được cắt mỏng, ngấm giấm đường tạo vị chua nhẹ, giúp món ăn không bị ngấy. Khi trộn chung với nước mắm chua ngọt, món gỏi trở nên cân bằng giữa ngọt, mặn, chua và béo. Cuối cùng rắc hành phi và đậu phộng rang lên trên, thêm phần giòn tan và hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình phi thơm tỏi băm trong chảo nóng, rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay, thêm một chút nước tương và dầu hào để tăng hương vị. Trong khi đó, hành tây cắt mỏng và ngâm trong hỗn hợp giấm đường khoảng 5 phút để giảm vị hăng.
- 2
Bước 2
Sau khi hành tây đã ngấm giấm, mình vắt bỏ nước giấm thừa, cho hành tây vào tô, sau đó cho dưa leo cắt mỏng vào trộn chung. Tiếp theo, cho thịt bò xào vừa chín và nước mắm chua ngọt vào, trộn đều để các nguyên liệu ngấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình cho hỗn hợp vào dĩa, rắc hành phi và đậu phộng rang lên trên để tăng độ giòn và hương thơm. Món gỏi bò bóp thấu đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.