Thịt bò áp chảo ướp mù tạt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho thịt bò vào nước sôi chần sơ qua khoảng 1‑2 phút, sau đó vớt ra để ráo. Trộn thịt với 2 thìa tỏi và hành đã xay nhuyễn, thêm 2 thìa mayonair, 1 thìa bột nêm và 1 thìa cafe tiêu, để ướp trong 15‑20 phút cho thấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi đợi thịt ướp, mình pha sốt chấm: trộn 1 thìa mù tạt xanh với 1‑2 thìa mayonair, nêm thêm tiêu và bột nêm cho vừa miệng. Đặt sang một bên để dùng khi ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Luộc bắp ngọt cho tới khi chín tới (khoảng 8‑10 phút), rồi cắt thành khoanh tròn vừa ăn. Đậu bắp rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và luộc nhanh trong 3‑4 phút cho tới khi còn độ giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Xâu thịt bò đã ướp, khoanh bắp và khúc đậu bắp xen kẽ thành các xiên dài, tạo hình đẹp mắt như sen kẽ.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, sau đó cho các xiên thịt bò, bắp, đậu bắp vào áp chảo trên lửa lớn khoảng 2‑3 phút mỗi mặt cho tới khi thịt bò chín tái và rau củ vừa chín tới. Khi ăn, mình chấm từng miếng với sốt mù tạt cay béo đã chuẩn bị.