Thịt bò áp chảo sốt táo
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
475 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram thịt bò thăn, cắt miếng vừa ăn
- 1 quả táo, rửa sạch và cắt lát mỏng khoảng 0.8 cm
Gia vị
- 1 thìa rượu vang đỏ
- 1 thìa dầu hào
- Muối, tiêu
- Dầu ăn (dùng để áp chảo)
Mình thích món bò áp chảo vừa chín tới, vừa thơm mùi rượu vang, kết hợp với táo ngọt nhẹ. Khi thịt được ướp muối tiêu vừa phải, mỗi miếng sẽ giữ được độ mềm và hương vị tự nhiên. Táo được áp chảo nhanh, giữ được độ giòn vừa, sau đó hòa quyện trong sốt dầu hào và rượu vang, tạo nên vị ngọt thanh và hơi chua nhẹ. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì sẽ thật tuyệt. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất ít thời gian và nguyên liệu đơn giản!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, thấm khô rồi ướp muối, tiêu trong khoảng 30 giây. Đun nóng chảo, quét một lớp dầu ăn mỏng, cho thịt bò vào áp chảo khoảng 4 phút mỗi mặt cho tới khi chín vừa và có màu vàng đẹp.
- 2
Bước 2
Trong khi thịt đang chín, lấy táo đã cắt lát mỏng, dùng cùng chảo đã có dầu, áp chảo táo 1‑2 phút mỗi mặt cho táo hơi xém và mềm nhẹ.
- 3
Bước 3
Cho 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu vang đỏ và 1/2 bát nước vào chảo, khuấy đều và đun sôi cho hỗn hợp sệt lại. Thêm táo đã áp chảo vào, nấu thêm 1‑2 phút cho sốt sánh lại. Xếp thịt bò lên đĩa, xếp táo lên trên và rưới sốt lên mặt. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về quản lý tài chính cá nhân. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.