Thịt bò áp chảo sốt mật ong miso

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp thịt bò với một chút bột canh, muối và tiêu. Sau đó, trong một bát nhỏ, hòa tan miso, mật ong ngâm tỏi, rượu mirin và 1 thìa nước ấm, khuấy đều thành hỗn hợp sốt.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu mè vào rồi đặt miếng thịt bò lên. Đun lửa lớn, áp chảo nhanh 2‑3 phút mỗi mặt cho thịt chín tới, vẫn giữ được độ mềm. Khi thịt đã chín, mình xếp ra đĩa và để sang bước tiếp theo.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, mình xào nhanh tỏi và hành tây băm cho thơm, rồi đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào, đảo đều cho đến khi sốt sôi nhẹ và sệt lại. Cuối cùng, rưới sốt lên miếng thịt bò đã áp chảo, trang trí thêm ít tiêu nếu muốn và thưởng thức cùng ly sake lạnh.