Thịt bò áp chảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bông cải xanh, cắt thành miếng vừa ăn, cho vào nồi nước sôi luộc tới khi chín tới (khoảng 5‑7 phút), sau đó vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Thái thịt bò thành các lát mỏng, rửa sạch, ướp với một chút muối, dầu ăn và tỏi băm trong 5 phút. Đun chảo lên bếp, cho thịt vào áp chảo cho đến khi hai mặt vàng đều và chín tới, khoảng 5 phút.

3. 3

   Bước 3

   Chiên trứng ốp la (đánh nhẹ trứng, đổ vào chảo nóng, chiên tới khi lòng trắng chín và lòng đỏ vẫn còn mềm). Xếp bông cải, thịt bò và trứng lên đĩa, rưới nước sốt mè rang, rắc tiêu và thưởng thức.