Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
6
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Măng tươi
- Thịt bê
- Hành tím
- Tỏi băm nhuyễn
- Mùi tàu
- Hành lá
- Bột năng
Gia vị
- Dầu hào
- Hạt nêm
- Mì chính
- Muối
- Nước mắm
Món Thịt bê xào măng là một món ăn gia đình vừa thơm ngon, vừa đậm đà hương vị Việt. Măng tươi được luộc sơ giúp giảm độ đắng, còn thịt bê được ướp nhẹ và phủ bột năng để giữ độ mềm, ngọt tự nhiên. Khi xào cùng hành, tỏi và nước mắm, hương vị hòa quyện tạo nên một đĩa món vừa ăn vừa hấp dẫn. Thực đơn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, dễ thực hiện và phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một món ăn ngon tuyệt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc măng tươi qua cho đến khi mềm vừa, giúp giảm độ đắng và chuẩn bị sẵn cho việc xào sau này. Để măng ráo nước.
- 2
Bước 2
Thái thịt bê thành lát mỏng vừa ăn, ướp với hành tím, tỏi băm, hạt nêm, muối, dầu hào và rắc bột năng lên mặt để thịt mềm, giữ nước khi xào.
- 3
Bước 3
Phi hành tím và tỏi trong chảo nóng, cho thịt bê vào xào sơ cho đến khi săn lại, rồi đẩy sang một bên. Tiếp tục xào măng đã luộc cho đến khi hơi vàng và thấm gia vị.
- 4
Bước 4
Cho măng đã xào vào chảo cùng thịt, thêm mùi tàu, hành lá, một ít cần tây (nếu có) và nêm thêm nước mắm cho vừa ăn. Đảo đều cho gia vị thấm, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.