Thịt bắp heo kho củ cải

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cắt thịt bắp giò thành miếng vừa ăn, cho vào bát, ướp với 1 thìa canh mắm và 1 thìa canh dầu hào, trộn đều và để yên 15 phút. Sau khi ướp xong, mình cho thịt lên chảo, xào trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại, rồi đổ nước sao cho mặt thịt ngập, thêm 1/2 thìa canh đường và 1 thìa canh nước hàng, đun sôi.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ, mình gọt vỏ củ cải trắng, cắt thành khúc vừa ăn, rắc một chút muối lên, để trong 10 phút cho mềm, rồi rửa sạch lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi nước trong nồi đã giảm còn một nửa, mình cho củ cải đã chuẩn bị vào, đảo đều để gia vị thấm, nếm lại và điều chỉnh vị cho vừa miệng.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình hạ lửa nhỏ, đun cho đến khi nước cạn hầu hết và thịt cùng củ cải chín mềm, rồi tắt bếp và để nguội một chút trước khi dọn ra.