Thịt bằm xúc xích kho

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt xúc xích thành miếng vừa, cho vào bát cùng thịt bằm, nước mắm, muối, bột canh, đường caramen, bột ngọt và hành củ đã băm nhỏ. Trộn đều và để yên khoảng 10 phút để gia vị thấm.

2. 2

   Bước 2

   Phi hành củ cho thơm, rồi cho hỗn hợp thịt và xúc xích vào xào trên lửa vừa cho đến khi chín tới. Thêm khoảng 1/3 chén nước lọc, đun sôi và hầm nhẹ trong 3‑5 phút để thịt ngấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Rắc ít tiêu bột và hành lá cắt nhỏ, đảo nhanh lên, tắt bếp và dọn ra đĩa.