Chuẩn bị
20 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
269 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g thị heo xay
Gia vị
- 1 thìa cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê bột ớt hàn quốc
- 1 cây sả lớn
- 2 muỗng hành lá
- Xíu tiêu
Món Thịt băm xào sả này cực kỳ đơn giản nhưng lại đậm đà hương vị, chỉ cần vài nguyên liệu và thời gian chuẩn bị ngắn. Tôi ướp thịt băm cùng các gia vị trong 10 phút để thấm đều, rồi xào nhanh cùng sả thơm lừng. Khi thịt chín tới, chỉ cần thêm hành lá và một chút tiêu là đã hoàn hảo. Thịt băm mềm, sả giòn, ăn kèm cơm trắng sẽ làm bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối cho 2 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp thịt băm với bột tỏi, muối, đường và bột ớt Hàn Quốc trong 10 phút để gia vị thấm đều. Trong lúc chờ, mình băm nhỏ cây sả, rửa sạch và cắt thành những đoạn vừa ăn, rồi thái hành lá thành vòng nhỏ.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình đun nóng chảo, cho một muỗng dầu ăn vào, để dầu lên tới hơi khói rồi cho sả vào phi cho đến khi có mùi thơm và sả chuyển sang màu vàng nhẹ. Tiếp theo mình cho thịt băm vào xào nhanh, nêm thêm một muỗng nước mắm và khuấy đều cho gia vị hòa quyện. Khi thịt chín tới, mình rắc hành lá và một chút tiêu, đảo thêm một phút rồi tắt bếp. Món đã sẵn sàng để dọn lên đĩa và ăn kèm cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.