Thịt băm viên rim nước mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thịt lợn xay nặn thành viên tròn, khoảng 25 g mỗi viên. Với 200 g thịt mình sẽ có khoảng 16 viên. Nhớ nặn thật chắc, sao cho viên thịt thành khối đồng nhất để khi rim không bị vỡ.

   
2. 2

   Bước 2

   Pha nước mắm với nước lọc trong một bát nhỏ, khuấy đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào nồi, đun lửa lớn cho tới khi sôi. Khi nước sôi, hạ lửa vừa rồi thả từng viên thịt vào, để lửa vừa để thịt chín đều từ bên trong.

   
4. 4

   Bước 4

   Kiểm tra độ chín: viên thịt sẽ chuyển sang màu trắng và cứng lại. Bạn có thể lấy một viên ra, xắt đôi để chắc chắn bên trong không còn màu hồng.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi thịt đã chín, tắt bếp, rắc thêm một chút hạt tiêu xay để tăng hương thơm. Món này ăn cùng cơm trắng và bắp cải luộc, chấm với nước rim sẽ ngon tuyệt.