Thịt băm rim khoai tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành những miếng vuông khoảng 1‑2 cm. Ngâm trong nước lạnh 5‑10 phút để loại bỏ bớt tinh bột, sau đó để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Hành tây rửa sạch, thái sợi mỏng; tỏi băm nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, để dầu nóng rồi cho tỏi và hành tây vào phi thơm.

3. 3

   Bước 3

   Thêm thịt băm vào chảo, đảo nhanh tay để thịt tách ra, nấu đến khi thịt chín và hơi săn lại, khoảng 3‑4 phút.

4. 4

   Bước 4

   Cho khoai tây đã ráo vào chảo, đảo đều để khoai tây ngấm dầu và hương vị thịt.

5. 5

   Bước 5

   Thêm nước mắm, xì dầu, đường và tiêu vào chảo, khuấy đều. Đun sôi nhẹ rồi hạ lửa vừa, đậy nắp và rim trong khoảng 10‑12 phút cho khoai tây chín mềm, nước sốt sệt lại.

6. 6

   Bước 6

   Nếm lại gia vị, nếu cần có thể thêm một chút nước mắm hoặc đường cho vừa miệng. Tắt bếp, rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm.

7. 7

   Bước 7

   Món Thịt băm rim khoai tây đã sẵn sàng. Dọn ra đĩa, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì để thưởng thức trọn vị.