Thịt băm rang sả

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho thịt băm vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng canh dầu điều, 1/4 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh hành tím băm. Trộn đều cho gia vị thấm vào thịt, sau đó ủ trong 15 phút để thịt ngấm mùi thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch sả, gọt vỏ ngoài và băm nhuyễn. Đặt sả băm sang một bên, sẽ dùng để tạo hương thơm cho món ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho 1 muỗng canh hành tím băm và 1 muỗng canh sả băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt băm đã ướp vào chảo, đảo nhanh tay để thịt chín đều. Khi thịt bắt đầu chín, nêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm và tiếp tục xào cho đến khi thịt khô ráo, không còn ẩm. Nếm lại, nếu cần có thể thêm một chút muối hoặc tiêu cho vừa miệng.

   
4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ và một ít tiêu lên trên để tăng hương vị. Trộn nhẹ, rồi bày món thịt băm rang sả ra đĩa. Mời cả nhà thưởng thức cùng cơm nóng, sẽ thật tuyệt vời!