Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt nạc
- 1/2 củ hành tím nhỏ, băm
- Hành lá, vài nhánh, cắt khúc
Gia vị
- 1 tép tỏi nhỏ, băm
- 1/2 muỗng canh tương miso
- 2 muỗng canh mirin (có thể thay bằng 1/2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh rượu sake)
- Tiêu xay, vừa ăn
- 1/2 muỗng canh dầu ăn
Mình rất thích món thịt băm rang miso vì hương vị đậm đà, vừa mặn vừa ngọt nhẹ từ miso và mirin. Chỉ cần 100 g thịt nạc, một chút tỏi, hành tím và vài gia vị, mình có thể làm món này trong vòng 20 phút. Thịt được xào nhanh trên lửa vừa, rồi hòa quyện cùng nước sốt miso thơm lừng, cuối cùng rắc hành lá tươi để tăng độ giòn và màu sắc. Món này ăn kèm cơm trắng, cháo hay salad đều rất hợp, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị Nhật Bản ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thịt cắt nhỏ rồi băm sơ bằng tay, không cần quá nhuyễn và không cần ướp gì cả.
- 2
Bước 2
Phi tỏi và hành tím băm với 1/2 muỗng canh dầu ăn cho thơm, sau đó cho thịt băm vào xào.
- 3
Bước 3
Khi thịt săn lại, cho tương miso và mirin vào, xào đều để miso tan nhanh, duy trì lửa trung bình cho đến khi nước sốt bám vào thịt và hơi khô lại.
- 4
Bước 4
Khi thịt dần khô và cạn nước, cho hành lá vào (để lại một ít để trang trí), trộn đều rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Trang trí món thịt băm rang miso với hành lá còn lại, rắc tiêu xay và dùng ngay với cơm, cháo hoặc salad.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.